Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 8 chuletas de cerdo, 4 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal, 1 pimiento rojo, 1 cebolleta, 50 gramos de perejil en hojas, 100 ccs de caldo de carne, 150 ccs de nata líquida,

Hacer la salsa pochando en aceite la cebolleta picada y el perejil, también picado, añadiendo el caldo y la nata. Dejar cocer unos minutos y triturar todo, pasándolo luego por el chino si se desea que la salsa quede más fina. Rectificar de sal. A continuación, freír las chuletas, salpimentadas, y servirlas acompañadas con la salsa en el fondo de la fuente y unos pimientos rojos fritos.